Bột Bánh Flan Trà Sữa

Vẫn làm từ đều nguyên liệu quen thuộc như trứng con gà tươi, cùng lớp caramel ngọt ngào, tuy nhiên bánh flan trà sữa có thêm mùi vị đậm đà lôi cuốn của trà, thêm vị sữa ngọt nhẹ đầy mê hoặc. Bánh flan trà sữa sẽ là món tráng mồm được giới trẻ ưa ưa chuộng hiện nay, hãy thuộc bắt tay thực hiện món này tức thì trong phòng bếp nhà mình nhé.

Bạn đang xem: Bột bánh flan trà sữa

 

Nội dung chính:

1. Phương pháp làm bánh flan trà sữa trân châu

1.1 sẵn sàng nguyên liệu cùng dụng cụ1.2 có tác dụng bánh flan trà sữa1.3 làm cho trân châu ăn kèm

2. Chú ý khi có tác dụng bánh flan trà sữa

 

1. Biện pháp làm bánh flan trà sữa trân châu

1.1 sẵn sàng nguyên liệu cùng dụng cụ

Khẩu phần mang lại 5 bạn ăn

40g trà đen

650ml nước

100ml kem béo

200ml sữa đặc

200m sữa tươi ko đường

100g mặt đường trắng

6 quả trứng gà

4 lòng đỏ trứng gà

20ml nước cốt chanh

Chuẩn bị thêm bát to, nồi, rây lọc, cây đánh trứng, xửng hấp, giấy bạc, khuôn tròn lớn hoặc khuôn bé dại để đựng flan.

1.2 làm bánh flan trà sữa

Bước 1: Ủ trà đen

Cho trà đen vào nồi, đổ 600ml nước vào hâm nóng trong 10-15 phút. Sau đó đậy nắp lại và ủ trà để mùi vị trà đậm đà. Ủ càng thọ thì vị trà càng nồng thắm rõ vị, thời hạn ủ dao động từ 1 đến 2 tiếng. Thanh lọc bỏ buồn phiền trà mang nước cốt.

Bước 2: pha trà sữa

Cho một loại nồi sạch lên bếp, cho lần lượt 200ml sữa tươi không đường, 200ml sữa đặc, 100ml kem béo, 30g mặt đường vào khuấy số đông trên lửa nhỏ dại cho hỗn hợp tan đều, sôi nhẹ. Tiếp theo, các bạn tắt bếp, rước nước cốt trà bỏ vào nồi, vừa đổ vừa khuấy gần như tay.

Bước 3: làm bánh flan

Cho 6 quả trứng có cả lòng đỏ cùng lòng trắng vào một chiếc chén sạch, thêm 4 lòng đỏ trứng đã bóc tách riêng vào, cần sử dụng cây đánh trứng khuấy nhẹ, né tạo bọt bong bóng khí nhất gồm thể. Kế tiếp bạn cho tất cả hổn hợp trà sữa vẫn pha vào, tiếp tục khuấy vơi tay. Lọc hỗn hợp trên qua rây 3-4 lần để chế tạo độ mịn.

*

Bước 4: làm caramel

Cho 70g mặt đường và 50ml nước còn lại vào chảo, để lửa bé dại và không khuấy. Khi hỗn hợp sôi lăn tăn, gửi sang màu quà nhạt cùng có dấu hiệu sánh lại thì đến 50ml nước cốt chanh vào, lắc vơi chảo để mặt đường tan đều. Đợi đến khi caramel đưa sang gray clolor cánh gián thì tắt bếp.

Tiếp theo bạn sẽ đổ tất cả hổn hợp này vào khuôn, thực hiện khuôn khổng lồ với 2 lần bán kính tùy chọn, hoặc bỏ vô nhiều khuôn bé dại nếu bạn có nhu cầu chia bánh flan trà sữa thành nhiều phần, sau đó để khuôn vào chống mát tủ lạnh 1 tiếng. Sau thời gian đó bạn lấy ra và đổ tất cả hổn hợp flan trà sữa ở bước 3 vào khuôn.

*

Bước 5: có tác dụng chín bánh flan

Có hai phương pháp để làm chín bánh flan trà sữa, chính là nướng phương pháp thủy trong lò, hoặc hấp cách thủy bởi nồi. Đầu tiên bạn bọc phần bên trên của khuôn bằng giấy tệ bạc để hơi nước không rơi xuống làm cho rỗ bánh. Đặt khuôn flan vào một trong những khuôn sắt kẽm kim loại to hơn, đổ nước ngập ¾ khuôn này.

*

Sử dụng lò: có tác dụng nóng lò trước 15 phút ở nhiệt độ 155 độ C, tiếp đến cho khuôn flan vào nướng giải pháp thủy trong 2 tiếng đồng hồ ở 155 độ C.Sử dụng nồi: đun nước sôi, đặt khuôn hấp vào nồi và hấp trong vòng 1 tiếng. Sau 1/2 tiếng bạn phải kiểm tra độ chín của bánh flan bằng cách dùng tăm đâm vào mặt bánh, tăm không ướt nhiều, chũm khuôn bánh lắc dịu mặt bánh vẫn khá sóng sánh nhưng không quá lỏng là được.

Xem thêm: Tại Sao Lan 5 Cánh Trắng Hiển Oanh Có Giá Cao? Lan Đột Biến 5 Cánh Trắng Hiển Oanh

Bước 6: đem bánh flan ngoài khuôn với thưởng thức

Lấy bánh ra khỏi lò hoặc nồi. Nếu bạn dùng các khuôn bé dại có nắp, cần mở nắp để nguội flan, lau khô không còn hơi nước trên nắp rồi rất có thể đóng lại và bảo vệ trong tủ rét mướt để ăn dần. Nếu cần sử dụng khuôn to, bóc lớp giấy bạc ra, nhằm nguội rồi dùng dao đi một mặt đường nhẹ gần cạnh trong khuôn, úp một dòng đĩa lớn lên khuôn và lật ngược để mang bánh.

Bánh flan trà sữa sẽ có được màu quà dịu tương đối ngả nâu rộng so cùng với flan thông thường, phần caramel nâu đậm hấp dẫn. Vị bánh ngọt dịu, hài hòa, thơm hấp dẫn, kết cầu quyến rũ và mềm mại và mặt bánh ko rỗ.

*

1.3 làm trân châu ăn kèm

Bánh flan trà sữa đã ngon hơn ví như bạn thưởng thức kèm trân châu. Hiện giờ có nhiều nhiều loại trân châu làm cho sẵn giúp bạn rút ngắn thời hạn chế biến rất nhiều.

Luộc 300g trân châu black làm sẵn trong nước khoảng 25 phút mang lại chín mềm. Chuẩn bị sẵn một đánh nước lạnh ở kề bên và vớt trân châu vào đâu nhằm hạt không bám dính nhau.

Cho 200g đường black với 100ml nước vào nồi, khuấy đầy đủ ở lửa bé dại cho đường tan hết, đun cho khi các thành phần hỗn hợp hơi sánh lại thì tắt bếp và nhằm nguội. đến trân châu vào đường đen trộn đều, ướp vào 30 phút.

Khi thưởng thức bánh flan trà sữa chúng ta lấy một trong những phần ra đĩa, thêm trân châu đen lên bên trên là hoàn thành.

Tham khảo thêm biện pháp làm những loại trân châu khác

2. để ý khi làm bánh flan trà sữa

*

Nên sử dụng trà black để pha trà sữa, vì chưng trà đen có mùi vị đậm vẫn hơn so với trà xanh, trà ô long, khi hòa quyện với các nguyên vật liệu khác vào flan truyền thống cuội nguồn vẫn duy trì được độ đậm đà.

Sử dụng trứng kê ta đang thơm cùng ít tanh rộng trứng gà công nghiệp

Để tránh chứng trạng bánh bị rỗ thì bắt buộc các bạn phải khuấy trứng nhẹ tay, sau đó lọc các thành phần hỗn hợp trứng qua rây nhiều lần để loại trừ bọt khí. Trong quy trình hấp đề nghị giữ nhiệt độ ổn định.

Như vậy các bạn đã nỗ lực được quá trình cơ bản và các bí quyết làm bánh flan trà sữa. Chúc bạn thành công với món tráng miệng cực hấp dẫn này!