Các Món Từ Cá Lăng

Cá lăng là 1 trong loại cá hảo hạng, được xem như sệt sản của không ít người dân miền núi phía Bắc. Thịt cá vô cùng thơm ngon, ít xương và rất có thể chế phát triển thành được thành những món ngon. Dưới đó là một số công thức chế tao cá lăng được rất nhiều người ưa chuộng.

Bạn đang xem: Các món từ cá lăng

*

Canh chua cá lăng

Hãy cùng bọn chúng mình hợp tác vào thổi nấu món canh chua cá lăng bằng vấn đề chọn nguyên vật liệu và các bước thực hiện dưới đây nhé.

Nguyên liệu nấu ăn canh chua cá lăng

Với nguyên liệu đó là cá lăng, các bạn cần sẵn sàng như sau:

– 400g cá lăng: lựa cá còn nguyên vẹn, thân cá bự tròn, to với mướt, bản thân cá cứng, có đỏ tươi, đầu bằng vận với thân.

– rau xanh ngổ, hành lá, ớt, nghệ, gừng, xả, dứa, quả cà chua bi, sấu.

– Bột nêm, muối, phân tử tiêu

Cách làm cho canh chua cá lăng


Món canh chua cá lăng được bào chế rất dễ dàng và thân thuộc theo các bước sau:

– Sơ chế: rửa sạch sẽ cá và những loại rau củ rửa sạch, giảm dứa thành lát mỏng.

– Đập nát gừng, nghệ rồi bỏ vô cá lăng, tẩm ướp bột nêm, hạt tiêu với trộn hầu hết để ngấm 15 phút.

– Đảo sơ qua cá lăng trong chảo dầu nhằm hết mùi tanh tanh của cá cùng giúp thịt thịt cá săn lại chắc và bao gồm màu đẹp.

– Đun sôi nước với sấu chua, sả, quả cà chua bi và một chút gia vị rồi mang lại cá đã rán sơ qua vào nồi.

-Nấu thịt cá 15 phút bỏ thịt cá mới chín tới tới, dầm sấu chua vừa độ ăn. Tiếp đến móc ra chén bát trang trí với rau xanh ngổ với hành lá.

Cá lăng kho tộ

Thực hiện đun nấu món cá lăng kho tộ rất dễ ợt và cấp tốc chóng các bạn hoàn toàn có thể thực hiện nay được. Hãy cùng bọn chúng mình bắt tay vào nhé.

Nguyên liệu thổi nấu cá lăng kho tộ

Cũng là các nguyên liệu cơ bản nhưng chúng ta cần chuẩn bị đầy đủ đó là: cá lăng, thịt bố chỉ, hành tím, ớt, tiêu, đường, nước mắm.

Cách làm cho cá lăng kho tộ

Và bây chừ tiến hành chế biến cá lăng kho tộ theo các bước sau:

– Rửa sạch mát cá lăng với thịt bố chỉ, cắt khúc vừa ăn. Ướp cá cùng thịt với muối, đường, nước mắm, tiêu, ớt khoảng tầm 15 mang đến 30 phút.

– Phi hành với không nhiều dầu win đường đến lên color cánh loại gián rồi đến cá với thịt đã ướp vào kho. Ban đầu cho lửa to, sau thời điểm thì vặn nhỏ tuổi lửa, nhằm riu riu cho cá ngấm gia vị.

Cuối thuộc thêm không nhiều hành ngò là đã có một nồi cá lăng kho tộ lôi kéo vô cùng.

Xem thêm: Cách Làm Cá Cơm Chay ) - Cách Làm Cá Cơm Kho Chay Cực Ngon

Cá lăng hấp xì dầu

Tiếp theo một món ăn từ cá lăng nhưng mà chúng bạn muốn giới thiệu đến chúng ta đó là món cá lăng hấp xì dầu. Hãy cùng bắt tay vào tiến hành nhé.

Nguyên liệu làm cho món cá lăng hấp xì dầu

Trước khi tiến hành chế biến, các bạn nên chuẩn bị đầy đầy đủ các nguyên liệu sau:

– 1 con cá lăng khoảng tầm 0,8 – 1kg

– Gừng, nấm hương, tỏi, hành lá, thìa là.

– Gia vị: muối, xì dầu, hạt nêm, đường, hạt tiêu.

Cách có tác dụng cá lăng hấp xì dầu

Tiến hành bào chế món nạp năng lượng th eo lần lượt công việc sau đây:

Sơ chế: cọ sạch những nguyên liệu, thái chỉ nấm mèo hương cùng gừng, cắt thành từng khúc hành lá và thìa là, tách bóc vỏ với băm nhỏ dại tỏi, dùng dao tinh tế lên thân con cá.

– Ướp cá với 2 thìa hạt nêm, 1 thìa muối, 1 ít phân tử tiêu khoảng 30 phút đến ngấm.

– Hấp cá với gừng với nấm mùi hương trong nồi hấp phương pháp thủy chừng 10 phút. Sau đó, cho 2 thìa xì dầu thuộc chút nước và đường, khuấy gần như cho tung ra rồi rưới lên cá, hấp thêm 5 – 7 phút nữa.

– Phi tỏi xay nhuyễn với chút dầu nạp năng lượng và rưới lên khía cạnh cá để tăng lên hương vị cho món ăn. Trang trí với hành lá, thìa là rồi cần sử dụng nóng

Cá lăng om chuối

Và cuối cùng món ăn mà chúng mình thích giới thiệu đến chúng ta đó là cá lăng om chuối. Nào cùng bắt tay vào thực hiện thôi nào.

Nguyên liệu làm cá lăng om chuối

Các chúng ta cần sẵn sàng các nguyên liệu dưới đây để tạo cho món cá lăng om chuối đậm đà, hấp dẫn:

– 1 con cá lăng khoảng tầm 600gr

– 2 trái chuối xanh, 2 khuôn đậu phụ

– rau củ thìa là, tía tô, hành lá, nghệ, mắm tôm, riềng, mẻ, tỏi, hành tím

Cách làm cho cá lăng om chuối


Hãy tiến hành theo công việc sau đây để gia công ra món ăn thành công nhé:

 Rửa sạch mát và xay nhuyễn nghệ, riềng trộn cùng một chút mẻ, mắm tôm rồi lọc để lấy nước cốt.

– có tác dụng sạch cá, cắt thành từng miếng vừa ăn. Tẩm ướp cá với nước cốt riềng, mẻ vừa lọc được, thêm tiêu, hành tím băm nhỏ khoảng 15 -20 phút.

– giảm đậu phụ thành số đông miếng vuông vừa nạp năng lượng rồi rán vàng.

– Chuối xanh tước vỏ, cắt khúc vừa ăn uống rồi dìm trong giấm loãng

– Băm nhỏ tuổi tỏi, thìa là, tía tô, hành lá.

– mang lại dầu lấn vào chảo, phi thơm tỏi rồi cho chỗ cá đang tẩm ướp vào hòn đảo đều. Khi thịt cá tương đối se lại thì mang đến chuối xanh vào hòn đảo sơ, rồi đổ 1 lít nước om cho đến khi cá và chuối chín mềm.

– Nêm nếm các gia vị theo khẩu vị của gia đình bạn và đến đậu phụ đã rán vào om tiếp 5 phút. Sau cuối tắt bếp, thêm hành lá, tía tô, chính vậy vào trang trí.

Vậy là bạn đã sở hữu một món cá lăng om chuối đậu hết sức ngon miệng ăn kèm cơm rét hoặc bún tươi rồi nhé.

Lời kết

Hi vọng với đa số công thức chế tao cá lăng được khuyên bảo trong nội dung bài viết có thể giúp chúng ta nấu thành công món cá lăng với mùi vị đậm đà, hấp dẫn. Chúc các bạn ngon miệng!