Cách làm gà ác tiềm thuốc bắc thơm ngon, bổ dưỡng

kê tần thuốc sắc giàu dinh dưỡng giúp mau lẹ phục hồi sức khỏe sau ốm, tốt cho đàn bà mang thai, bạn bị suy nhược cơ thể... Chúng ta cũng có thể tham khảo phương pháp làm kê hầm thuốc sắc ngon chuẩn vị ngay tận nhà dưới đây.


Gà hầm thuốc bắc có hương vị thơm nồng của dung dịch Bắc, thịt con kê ngọt thịt đậm chất rất xẻ dưỡng. Tính năng đặc biệt hữu hiệu với những người ốm, mệt mỏi mất sức, ăn uống nóng sau thời điểm chế biến ngừng giúp khung người phục hồi công sức một phương pháp nhanh chóng, tốt nhất cho cơ thể.

Bạn đang xem: Cách làm gà ác tiềm thuốc bắc thơm ngon, bổ dưỡng

Chọn gà làm hầm dung dịch Bắc

Trong Đông y thì một số loại gà rất tốt để hầm thuộc thuốc Bắc là nhiều loại gà ác. Gà ác có form size nhỏ, gà trưởng thành có trọng lượng chỉ từ 1kg mang lại 1,5kg một con. Đặc điểm nhận dạng của con kê ác là da thịt color đen, xương black và lông trắng, chân có 5 ngón.

Thịt của gà các có chứa được nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể hơn con gà thông thường.

Ngoài ra, còn nếu không mua được con gà ác bạn cũng có thể mua gà ta, con kê tre để hầm cũng rất ngon và vấp ngã dưỡng.



*

Hình ảnh nhận biết con gà ác lông color trắng, chân 5 ngón, domain authority thịt color đen

Sơ chế gà ác

- kê ác cài về, không giảm tiết cơ mà bóp, nhấn nước bị tiêu diệt để duy trì tiết.

- Đun nước nóng già rồi đổ vào thau tiếp nối thả con kê ác vào nhúng qua lại vài lần rồi vặt sạch mát lông, rửa sạch sẽ rồi mổ moi, quăng quật lòng. Mổ dứt không cọ lại với nước nhằm tránh gà bị tanh, mất phần tiết bửa dưỡng.

Lưu ý: khi mổ gà, cố gắng khi phẫu thuật không nhằm vỡ diều con gà hoặc phần hóa học thải rơi bám dính thịt gà. Nếu dính rồi thì cọ lại bằng nước sạch sẽ cũng được.

- con kê mổ chấm dứt cho vào trong nồi ướp với cùng 1 thìa bé muối, rắc đều bên phía trong và bên phía ngoài thân gà để ướp hương liệu gia vị trong 30 phút.

Mẹo có tác dụng gà hầm thuốc Bắc vừa thơm vừa ngon hơn: Khi con kê mổ xong, mang lại gà lên thui lửa đến khi nào hơi xém đều tất cả các khía cạnh thì thôi, lúc hầm ngừng gà sẽ tương đối thơm mà lại không tanh.


Gà sơ chế xong, xem thêm 3 bí quyết làm con gà tần thuốc sắc thơm ngon bửa dưỡng:

Nguyên liệu con gà hầm thuốc Bắc đơn giản

1. Kê hầm thuốc Bắc 1-1 giản

Nguyên liệu làm cho gà tần thuốc Bắc

- gà ác sống: 01 con

- Kỷ tử: 30g

- apple tàu khô: 50g

- Gừng tươi: 1 củ

- Gia vị: Muối, bột ngọt

Cách có tác dụng gà hầm dung dịch Bắc

- Kỷ tử chần sơ qua nước rét rồi vớt ra để ráo.

- Đặt nồi đất hoặc nồi đế dày lên bếp, đến gà và kỷ tử, táo khuyết tàu, gừng thái lát vào nồi tiếp đến đổ nước xâm xấp mặt con kê rồi bít vung kín. Bật bếp đun nhỏ lửa hầm trong 1 tiếng. Nêm nếm thêm các gia vị cho vừa nạp năng lượng rồi tắt bếp. Múc con gà ra dùng nóng, uống kèm nước hầm con kê rất té dưỡng.

Gà hầm thuốc Bắc bồi bổ cho sức khỏe

2. Gà hầm dung dịch Bắc phân tử sen

Nguyên liệu nấu con gà hầm:

- con gà ác sống: 02 con

- hạt sen khô: 200g

- Gói gia vị thuốc Bắc (Kỳ tử, đẳng sâm, ý dĩ, táo tàu): 01 gói

- Gia vị: Muối, bột ngọt.

Nguyên liệu cơ bạn dạng làm con kê tần thuốc bắc với hạt sen

Cách có tác dụng gà hầm thuốc Bắc phân tử sen

- hương liệu gia vị thuốc Bắc cho chần qua nước lạnh rồi rửa sạch để ráo.

Xem thêm: Bóng Đá Nghệ Thuật Đường Phố, Bài Viết, Tin Tức Về Bóng Đá Nghệ Thuật

- hạt sen ngâm nước ấm trong vòng 30 phút cho nở mềm, hãy chọn loại hạt vẫn còn đó tâm sen, khi nạp năng lượng hơi đắng nhưng lại ngược lại cực tốt cho sức khỏe. Ngâm chấm dứt vớt ra để ráo nước.

- Đặt nồi lên bếp, rải một lượt thuốc bắc vào nồi sau đó xếp kê lên trên, tiếp sẽ là hạt sen rồi đổ nước xâm xấp mặt gà. Đậy vung, đun nhỏ lửa trong ít nhất 1 tiếng để hầm con gà và các nguyên liệu chín nhừ. Sẵn sàng ăn rồi nêm thêm gia vị làm thế nào để cho vừa miệng rồi tắt bếp, múc con kê ra tô cùng thưởng thức.

Gà hầm dung dịch Bắc hạt sen

Gà tần thuốc Bắc hạt sen chín mềm, ngọt thơm bùi bùi hương vị khó tả.

3. Kê hầm thuốc sắc ngải cứu

Chuẩn bị nguyên liệu:

- Ngải cứu: 1 mớ to

- gà ác: 1 con

- hương liệu gia vị thuốc Bắc: 01 gói

- Nghệ tươi: 1 củ

- Gia vị: hạt nêm, muối, bột ngọt, dầu ăn

Cách làm gà hầm thuốc sắc ngải cứu

- Gói các gia vị thuốc Bắc lôi ra rửa sạch sẽ với nước.

- Ngải cứu giúp chọn một số loại hơi già nhằm hầm cho đúng vị, ít bị nát. Nhặt rồi cọ sạch nhằm ráo.

- mang đến gà vào nồi, ướp cùng với gói hương liệu gia vị thuốc Bắc, nghệ tươi làm cho dập băm nhỏ, 1 thìa coffe hạt nêm xong để ngấm trong 1 tiếng.

- Đặt chảo lên bếp, cho chút dầu lấn vào đun rét rồi đến ngải cứu giúp vào xào tái qua, nêm thêm một thìa cafe bột ngọt, một thìa cà phê muối, một thìa cà phê hạt nêm, hòn đảo đều kế tiếp tắt bếp

- đến nồi vừa ướp gà lên bếp, xếp một lượt ngải cứu dưới nồi và tủ cả lên trên mặt gà. Tiếp đó, đổ 2 chén bát con nước, bật bếp đun sôi nhỏ lửa rồi tắt bếp, để một cơ hội lại nhảy lại đun nhỏ tuổi lửa trong 1 tiếng là được. Tắt bếp, múc con kê và ngải cứu vãn cùng các loại thuốc bắc ra tô, cho nước vào rồi ăn nóng.

Hình hình ảnh món kê hầm thuốc bắc ngải cứu đã hầm xong

Ngải cứu nạp năng lượng thơm không xẩy ra đắng, kê chín ngọt mềm thơm hương vị thuốc Bắc giúp giải cảm, tăng tốc dưỡng chất cho cơ thể.

Tham khảo thêm cách làm cho gà hầm dung dịch Bắc bởi nồi cơm điện dễ dàng và đơn giản nhanh chóng, con gà lại nhanh nhừ.

Nguyên liệu có tác dụng gà hầm dung dịch Bắc

- kê ác (hoặc con gà ta): 1kg

- hương liệu gia vị thuốc Bắc: 01 gói

- Ngải cứu: 1 mớ

- Gừng: 1 củ

- Gia vị: Muối, bột ngọt, tiêu xay

Cách làm gà hầm

- Gừng cọ sạch nhằm cả vỏ, làm cho dập băm nhỏ tuổi cho vào ướp gà, thêm chút hạt tiêu xay cùng 1 thìa cafe bột ngọt nhằm ướp vào 30 phút

- Ngải cứu vãn nhặt cọ sạch. Một nửa cho vô nồi cơm trắng điện rồi đặt con gà lên, đổ gói hương liệu gia vị thuốc Bắc lên trên kê rồi đậy ngải cứu còn sót lại lên trên. Đổ thêm một chén ăn cơm nước lọc kế tiếp đậy nắp nồi lại.

Cách làm gà hầm dung dịch Bắc bằng nồi cơm trắng điện

- cắn điện, bật chính sách nấu đến lúc sôi khoảng tầm 10 phút thì gửi về chính sách hâm lạnh (warm) vào 3 tiếng rồi ngắt điện. Múc kê và ngải cứu, thuốc bắc ra sơn và ăn uống nóng. Thịt kê chín ngọt mềm, thơm ngon lôi kéo mà không sợ hãi đắng.

Gà hầm dung dịch Bắc bằng nồi cơm trắng điện đã chấm dứt có thể ăn cùng với mì tôm rất ngon

Gà ác tất cả gì đặc biệt

Sở dĩ chọn gà ác để hầm thuốc Bắc là thịt kê ác đựng được nhiều dinh dưỡng hơn thịt kê thông thường, đặc biệt là có những dưỡng chất như carnosine, lysine, methionine, histidine, góp điều tiết khả năng miễn dịch khung người và kháng lão hóa, bắt buộc xưa được call là "gà thuốc".


*
*
*