CÁCH LÀM MĂNG NGÂM ỚT

Măng chua thì trái là ngon “số dzách” rồi. Mặc dù thế bạn có biết măng chua ngon nhất, lừng danh nhất là ở chỗ nào chưa nhỉ? Đó chính là ở lạng sơn đấy! Từng thớ măng trắng nõn được ngâm bằng tay thủ công có vị chua chua tự nhiên từ giấm gạo, vị cay hăng của tỏi cùng ớt và đặc biệt là vị khá đăng đắng mà lại ngọt ngọt vô cùng khó mô tả của trái mắc mật tươi. Bên dưới đây, Bếp Trưởng Á Âu sẽ khuyên bảo bạn biện pháp ngâm măng ớt tp lạng sơn cực kì đơn giản dễ dàng tại nhà.

Bạn đang xem: Cách làm măng ngâm ớt

Cách có tác dụng măng ớt lạng Sơn rất đơn giản dễ dàng và chúng ta hoàn toàn hoàn toàn có thể tự làm ngay tại nhà chỉ trong trong “vài nốt nhạc”. Măng chua ngon nhất là lúc nấu lẩu, nấu nướng với đầu cá. Bên cạnh ra, với món ăn uống này, chúng ta có thể dùng măng chua nhằm nấu và hưởng thụ cùng cùng với bún tươi, bún khô cũng cực kỳ ngon và cuốn hút đấy. Thay do tham gia lớp dạy nấu ăn uống bạn vẫn có thể thực hiện nay món ăn này cùng với tuyệt kỹ được chia sẻ ngày đây.

*
*


Nội Dung


ẨnHiện
2 biện pháp làm măng dìm giấm ớt lạng Sơn

Nguyên liệu làm cho măng ngâm giấm ớt

1 củ măng lớn

Đối với câu hỏi chọn măng, bao gồm 2 chú ý nho nhỏ tuổi bạn nên chăm chú như sau:

+ Măng dùng để làm ngâm chua bạn chọn một số loại măng ngọt chứ không sở hữu măng đắng

+ chúng ta cũng có thể sử dụng măng củ hoặc măng trúc hầu hết được .

1 chén nhỏ trái móc mật (mắc mật) tươiỚt (khoảng đôi mươi – 30 trái)Muối tinhĐường trắngGiấm gạo.

*
*
Trái móc mật tươi(Ảnh: Internet)

Cách làm cho măng dìm giấm ớt lạng ta Sơn

Rửa không bẩn măng

Đầu tiên bạn chuẩn bị một thau nước sạch, pha với khoảng 2 thìa canh muối tinh. Nước này bạn dùng để làm ngâm măng nhằm tránh mang lại măng tránh bị thâm đen.

Măng tải về bạn xối qua nước để sút bụi bẩn, tiếp đến bạn xẻ nhỏ măng. Đối với một số loại măng củ, bạn nên xẻ mỏng mảnh theo theo hướng dọc (thái lát). Còn nếu như bạn chọn măng trúc thì các bạn cắt khúc mỏng dính sẽ đẹp hơn.

Bạn ngâm măng vào nước khoảng chừng 5 – 8 phút rồi vớt ra xong để ráo nước.

Xem thêm: Bí Quyết Sử Dụng Miếng Lót Gót Giày Nam Rộng Giảm Size Chống Tuột

Thái ớt và bóc tỏi

Ớt rửa không bẩn và cắt nhỏ. Hoặc nếu như bạn có thời gian hơn vậy thì bạn phải thái xéo ớt, sau đó tách hột ớt ra.

Tỏi tách bóc sạch vỏ, kế tiếp chẻ đôi theo chiều dọc. Nếu bạn thấy thân lõi tỏi có 1 phần mầm greed color thì bạn bỏ phần mầm xanh kia đi.

Chần măng qua nước sôi

Măng sau thời điểm đã ngâm ngừng bạn thả vào trong nồi nước đã sôi (phải là nước đang sôi bạn nhé). Tiếp nối bạn sử dụng đũa để hòn đảo đều măng lên. Chần măng không những tạo nên măng mềm mà còn khiến cho giảm được mùi khó chịu hắc và nhựa gồm trong măng.

Sau lúc chần trong tầm 3 – 5 phút thì các bạn vớt ra và để nguội.

Pha nước dìm măng

Măng bạn sẽ ngâm cùng với giấm, tỏi, ớt để tạo ra thành măng chua. Cứ 1,5 kg măng bạn ngâm với tầm 750ml giấm + 2 muỗng canh muối bột + 4 muỗng canh đường trắng. Sau đó, bạn quậy mặt đường và muối tan phần đa ra và bắt đầu tiến hành ngâm.

Ngâm măng

Sau khi toàn bộ đã chuẩn chỉnh bị hoàn thành xuôi, bạn chuẩn bị một lọ thủy tinh to để dìm măng.

Trước hết, bạn cho một lớp tỏi cùng vài trái ớt vào lọ trước, tiếp đến xếp măng vào. Tỏi, ớt, măng cùng trái móc mật bạn cứ xếp xen kẽ sao cho đều là được. Sau cùng, chúng ta đổ nước giấm vẫn pha ở bước 4 vào lọ, phải đảm bảo an toàn đổ nước giấm ngâm ngập măng vào lọ bạn nhé!

Măng dìm khoảng 1 tuần là dùng được.

*
*

Bún sườn cùng nấu chung với măng chua tỏi, ớt(Ảnh: Internet)

Trên đó là hướng dẫn cách ngâm măng ớt lạng Sơn siêu ngon và lại vô cùng đối kháng giản. Chúc bạn sẽ có những bữa ăn thật ngon với món tiêu hóa dễ làm cho rẻ này!