Cách làm mứt xoài xanh

Mứt xoài là 1 trong những món mứt tương đối lạ miệng với độc đáo. Mứt tất cả vị chua chua, độ dẻo với thơm đặc trưng của xoài. Phương pháp làm mứt xoài cũng không quá khó, tự làm tận nơi cũng cho mùi vị rất quánh biệt.

Mứt xoài không thật xa lạ với khá nhiều người nhưng là 1 loại mứt có hương vị riêng, vừa chua, vừa ngọt, vừa dẻo lại có mừi hương dịu nhẹ. Mứt xoài đón đầu năm cũng là giữa những loại mứt được rất nhiều gia đình thích thú và đặc trưng trong số đó là trẻ em. Phòng bếp buygenericlist.com hướng dẫn giải pháp làm mứt xoài ngon mà đơn giản nhất, tiến thưởng ương đẹp mắt.

Bạn đang xem: Cách làm mứt xoài xanh

Nguyên liệu làm cho mứt xoài:

- 1kg xoài xanh

- 700g đường

- Nước vôi trong

- Một không nhiều phèn chua hoặc muối hạt trắng

Lưu ý: Không nên chọn xoài tất cả phần đầu màu sắc vàng, mềm tay làm cho mứt dễ dẫn đến nát.

Những nguyên liệu làm món mứt xoài xanh dẻo thơm

Cách làm cho mứt xoài ngon dễ dàng nhất

Bước 1: Xoài bỏ vỏ và thái miếng

- Xoài xanh cọ sạch, gọt bỏ vỏ rồi xắt miếng dài cỡ 1 ngón tay, dày khoảng chừng 1 đốt ngón tay.

- dìm ngập xoài xanh đã xắt miếng vào nước vôi trong, ngâm khoảng chừng 3 - 4 tiếng đến xoài cứng lại. Tiếp đến đổ ra, rửa không bẩn lại cùng với nước sạch sẽ vài lần mang đến trội hết mùi vôi.

Xoài xanh bổ thành miếng vừa nạp năng lượng rồi ngâm với nước vôi trong

- Đun một nồi nước sôi, cho thêm một ít phèn chua (nếu không có thì cho một chút ít muối) rồi đến xoài vào è qua khoảng tầm 1 phút rồi vớt ra tức thì thả vào thau nước lạnh lẽo ngâm 10 phút. Vớt xoài ra để ráo nước.

Trần xoài nhanh với nước sôi

Bước 2: Ướp xoài cùng với đường

- đến xoài vào thau, đổ đường vào trộn hầu hết và ướp xoài khoảng vài tiếng cho tới khi con đường tan hết thì mang đi sên mứt.

Ướp xoài cùng với đường xong để tan hết

Bước 3: Sên mứt xoài

- Cho tất cả hỗn thích hợp xoài và nước con đường vào chảo, hâm nóng thì hạ lửa nhỏ. Thi thoảng hòn đảo đều xoài để không bị dính với cháy.


- Khi đường keo quánh lại thì tắt bếp. Bây giờ đường vẫn chưa cạn hết, miếng xoài đã chuyển màu vàng ươm, cực kỳ đẹp mắt.

- Nếu mình muốn ăn mứt xoài dẻo: Khi mặt đường keo lại, tắt bếp, xếp từng miếng xoài lên khay nướng rồi sấy tự 2 - 3 tiếng đến mứt khô lại và có độ dẻo ngon. Nếu không tồn tại lò nướng thì mang ra phơi nắng cho tới khi xoài khô lại.

Nếu muốn ăn uống mứt xoài dẻo thì sên khi con đường keo lại thi với sấy hoặc phơi khô

- Nếu mình muốn ăn mứt xoài dẻo khô: Khi mặt đường quánh lại tắt bếp một lúc, sau đó bật bếp để lửa thật nhỏ dại và hòn đảo đều nhẹ tay cho tới khi con đường khô hẳn lại, có các lớp phấn trắng dính lên từng miếng xoài là được.

Sên cho đến khi xoài khô hoàn toàn lại, có lớp phấn trắng đậy lên

Thành phẩm mứt xoài

Mứt xoài dẻo tất cả màu rubi ươm đẹp mắt mắt, dẻo với thơm. Khi ăn uống có độ dẻo, vị chua ngọt quấn lại khôn xiết đặc biệt.

Xem thêm: 52 Bức Tranh Hoa Sen Phật Giáo, Tranh Hoa Sen Có Ý Nghĩa Thế Nào Trong Phong Thủy

Bảo quản mứt xoài

Mứt xoài nhằm bảo trong hũ chất liệu thủy tinh đóng chặt lại và để ở nơi nháng mát. Mứt có thể để được một tháng ăn uống vẫn khôn cùng ngon.

Một số phương pháp làm mứt xoài khác

Ngoài mứt xoài dẻo thì còn tồn tại một số biện pháp làm không giống rất độc đáo và cho mùi vị rất mới lạ các nàng cũng bắt buộc thử.

1. Bí quyết làm mứt xoài chín

Nguyên liệu:

- 1kg xoài chín

- 200 - 300g đường

- Nước cốt chanh

Các bước làm mứt xoài chín

Bước 1: Rửa sạch xoài, gọt bỏ vỏ chỉ đem phần thịt, thái thành từng khối nhỏ.

Bước 2: mang lại xoài đã giảm và con đường vào nồi, dùng muỗng tán nát xoài với quyện với đường. Sau đó làm cho đường ngấm cùng tan hết.



*

Tán nhuyễn xoài và trộn với đường, để đường ngấm

Bước 3: Khi con đường tan hết, mang đến xoài vào nồi, bắc nhà bếp đun đến khi sôi thì hạ lửa nhỏ tuổi liu riu. Đun cho đến khi xoài mềm, trong, nước mặt đường cạn tạo thành một tất cả hổn hợp sền sệt, màu kim cương ươm thì cho 1 thìa nước cốt chanh vào hòn đảo đều rồi tắt bếp.

Mứt xoài chín nguội bao gồm màu quà như mật ong, sánh. Để mứt vào hũ thủy tinh nạp năng lượng dần.

2.Cách có tác dụng mứt xoài viên

Nguyên liệu:

- Xoài chín 500g

- Đường 130g

- 1/2 quả chanh

- 50g nước mặt đường trắng

- Dừa vụn sấy khô

Cách làm:

Bước 1: Xoài chín vứt vỏ, thái miếng rồi xay nhuyễn

Bước 2: Xoài xay ngừng cho ra chảo, nếm nếm thêm đường, nước cốt chanh và nước đường, trộn đều.

Xoài đã giã nát nhuyễn, trộn hồ hết với đường, nước cốt chanh với thêm chút nước đường sản xuất thành lếu hợp

Bước 3: Cho hỗn hợp lên bếp đun với lửa vừa 10 phút. Tiếp nối hạ lửa liu riu, thi thoảng hòn đảo đều. Khi thấy nước cạn, lếu hợp bước đầu sánh thì đảo đều tay cho tới khi hỗn hợp sánh dẻo quấn vào nhau thì tắt bếp.

Đảo phần lớn tay khi hỗn hợp mứt đã keo lại

Bước 4: Múc từng ít hỗn hợp mứt cho ra khay bao gồm trải lớp màng quấn thực phẩm. Viên từng chút một thành đầy đủ viên tròn rồi lăn lên lớp dừa vụn khô.

Viên từng viên mứt thành đông đảo viên tròn như bi với lăn qua dừa vụn khô

Thành phẩm mứt dừa viên rất đẹp mắt

Mứt xoài viên thành từng viên tròn màu đẹp nhất mắt, lớp dừa trắng che đều. Mứt nhằm vào hũ thủy tinh trong đậy bí mật và có thể dùng dần.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

x

Welcome Back!

Login to your account below

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.