HƯỚNG DẪN CÁCH LÀM KIM CHI CẢI THẢO THƠM NGON TẠI NHÀ

Ngày nay, kim chi không những là món ăn danh tiếng ở hàn quốc mà còn phổ biến khắp thế giới. Cùng với sự kết hợp tinh tế của những loại các gia vị kích phù hợp vị giác, bảo vệ sẽ khiến bạn thích mê. Cùng Điện sản phẩm XANH vào bếp tò mò ngay biện pháp làm món nạp năng lượng vặt này nhé!
Kim đưa ra cải thảo Hàn Quốc

Nguyên liệu có tác dụng Kim bỏ ra cải thảo hàn quốc Cho 4 người

Cải thảo 1 kg Hành boa rô 1 cây Lá hẹ 1 bó Tỏi 1.5 củ Ớt bột hàn quốc 5 muỗng nhỏ canh nước mắm nam ngư 3 muỗng canh Đường 8 muỗng canh muối bột hột 200 gr (1 chén bát cơm)

Hình nguyên liệu

Nguyên liệu món ăn uống kim chi cải thảo hàn quốc

Dụng cầm cố thực hiện

Máy xay sinh tố, thau cùng rổ, tô, hũ thủy tinh, ...

Bạn đang xem: Hướng dẫn cách làm kim chi cải thảo thơm ngon tại nhà


Sơ chế cải thảo

Cải thảo cài đặt về bạn bóc tách riêng từng lá rồi mang đi rửa sạch.Sau đó cho lần lượt từng lá cải vào thau phối hợp xen kẽ là rắc muối hầu hết lên từng lá sao cho từng lá cải mọi được áo các muối hột xung quanh.Tiếp theo bạn để cải nghỉ và ướp cải trong tầm 6 tiếng cho tới khi cải mượt thì các bạn lấy cải ra và xả sạch đến trôi không còn muối.
Bước 1 Sơ chế cải thảo Kim đưa ra cải thảo Hàn Quốc
Bước 1 Sơ chế cải thảo Kim chi cải thảo Hàn Quốc
Bước 1 Sơ chế cải thảo Kim chi cải thảo Hàn Quốc

Sơ chế các nguyên vật liệu còn lại

Hành boa rô sau khi rửa sạch bạn cắt thành những khúc tất cả chiều dài khoảng tầm 1 lóng tay sau đó chẻ đôi khúc hành vừa cắt.Hẹ download về các bạn rửa sạch và giảm thành các khúc vừa nạp năng lượng có độ dài bởi hành boa rô.Tỏi chúng ta lột vỏ cho vào máy xay sinh tố xay với vận tốc cao đến khi tỏi nhuyễn thì múc ra chén.Tiếp theo mang đến vào bát tỏi vừa xay 8 muỗng canh đường, 3 muỗng canh nước mắm với 5 muỗng nhỏ canh ớt bột Hàn Quốc sau đó trộn những đến khi các nguyên liệu hòa sát vào nhau là hoàn tất.

Muối cải thảo

Cải thảo sau thời điểm đã rửa xong xuôi bạn núm thật ráo nước tiếp đến cho theo thứ tự cải thảo, hành boa rô, lá hẹ và tất cả hổn hợp sốt ướp kim bỏ ra vào thau.Trộn rất nhiều các nguyên liệu lên đến các nguyên vật liệu lẫn vào nhau thì bỏ vô hũ thủy tinh, bịt nắp chặt lại, cho vô ngăn đuối tủ lạnh, bảo quản trong 3 ngày tiếp theo đó hoàn toàn có thể lấy ra dùng.
Mách nhỏ:Để kim chi bảo quan tiền được lâu với giòn ngon khi ăn, lúc cụ kim chi chúng ta nên vắt thật ráo nước nhé!Nếu mong mỏi kim bỏ ra nhanh chín hơn, sau thời điểm cho vào hủ chất liệu thủy tinh bạn chỉ cần để hũ mặt ngoài, nơi khô ráo né ánh nắng, sau 1 - 2 ngày là có thể ăn được rồi.Kim đưa ra chín nhanh hay chậm trễ sẽ nhờ vào vào sức nóng độ, ánh nắng mặt trời càng nóng kim đưa ra chín càng cấp tốc nhé.

Thành phẩm

Kim bỏ ra cải thảo Hàn Quốc sau khi hoàn tất đang có màu đỏ đẹp mắt. Mùi vị chua chua, cay cay lấn vào giòn giòn thường được dùng trong những bữa cơm mái ấm gia đình hoặc làm rau nhúng lẩu, ...đều cực kỳ ngon và siêu kích mê thích vị giác nhé.

Nguyên liệu có tác dụng Kim chi cải thảo nước hàn (công thức được share từ tín đồ dùng) cho 4 người

Cải thảo 2 kilogam Ớt bột hàn quốc 8 muỗng nhỏ canh Bột nếp 1 muống nêm canh cà rốt 2 củ Cải trắng 1 củ Hẹ 100 gr Gừng một nửa củ (củ to) Tỏi 1 củ Hành tây 1 củ nước mắm nam ngư 14 muỗng nhỏ canh Mè trắng rang 1 ít muối bột hột 1 chén (chén cơm) Đường 7 muỗng nhỏ canh

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua củ cà rốt tươi ngonKhi mua nên lựa chọn những củ có kích cỡ vừa phải, hình dáng thẳng thuôn dài về phía đuôi, lớp vỏ trót lọt láng, gắng chắc tay cùng hơi cứng.Cà rốt ngon sẽ sở hữu được màu cam đậm, sáng, cuống lá còn tươi xanh dính chặt vào thân củ.Không chọn cài đặt cà rốt tất cả cuống bị dập héo, phần thân bị dập, rã nhớt, xuất hiện những dấu thâm, sử dụng tay ấn vào cảm xúc mềm.
Cách chọn cài đặt củ cải white tươi ngonCủ cải để muối kim chi đúng vị bạn nên tìm mua củ cải Hàn Quốc. Củ cải ngon sẽ có thân khá to, chắc, nặng tay và bao gồm vỏ sáng, không tồn tại đường gân. Không tính ra, bên trên của củ cải đã có màu xanh da trời nhạt.Nên chọn tải củ cải còn nguyên cuống với rễ để bảo đảm an toàn độ tươi ngon.Tránh chọn số đông củ bao gồm cuống bị ung thối cơ mà vỏ quanh đó vẫn trơn tru bóng, vì đó là những củ đã biết thành tiêm hóa học bảo quản.Bên cạnh đó, không hãy lựa chọn củ cải mềm vì chưng những củ này thường có từ lâu và bị héo.Cách chọn mua gừng thơm ngonKhi mua nên chọn những gừng sẻ, thân nhỏ tuổi và bao gồm độ chín vừa phải kê khi muối, kim đưa ra sẽ dậy mùi gừng hơn cùng ngon hơn.Không chọn gừng tất cả lớp vỏ khô ráp với phần giết thịt củ lượng nước vì đó là những gừng già (đã thu hoạch lâu) nạp năng lượng rất sơ và bao gồm vị đắng, làm cho món ăn uống kém hấp dẫn.

Xem thêm: Máy Xông Tinh Dầu Bằng Điện, Đèn Xông Tinh Dầu Điện Giá Tốt Tháng 10, 2021

Nguyên liệu món ăn uống kim đưa ra cải thảo hàn quốc

Dụng thay thực hiện

Máy xay sinh tố, dao, thau, nồi, hộp, thớt, ...

Sơ chế cải thảo

Cải thảo cài đặt về chúng ta dùng dao nhỏ tuổi tách cải ra làm đôi hoặc làm cho bốn sau đó rửa sạch từng bẹ và cho vô rổ để ráo.Tiếp theo bạn lật từng lá cải lên, xát muối các từ phần bẹ đến phần lá rồi bỏ vào thau, rưới đều 1/2 chén nước vào.Sau đó dùng rổ nhấn mạnh cải xuống và sử dụng thớt đè nặng lên bên trên để thắt chặt và cố định và ướp muối bột cải khoảng chừng 2 giờ rưỡi rồi vớt ra, cọ lại các lần cùng với nước cho sạch muối xong để ráo khoảng chừng 1 tiếng.
Mách nhỏ:Để né lá kim đưa ra bị rách rưới không đẹp mắt, lúc xát muối hạt bạn tránh việc xát quá khỏe mạnh tay.Để cải thảo được ngấm phần đông muối, vào khoảng thời gian ướp muối, cứ mỗi 1/2 tiếng bạn lật cùng trở phương diện cải 1 lần.

Sơ chế các nguyên liệu khác

Cà rốt và củ cải trắng các bạn rửa sạch, gọt vỏ và thái sợi. Hẹ download về bạn rửa không bẩn và giảm thành những đoạn tất cả chiều dài khoảng chừng 2 lóng tay.Hành tây, bỏ vỏ và thái thành từng múi bé dại vừa ăn. Gừng sau thời điểm rửa sạch bạn dùng thìa cạo vứt đi lớp vỏ với thái thành những lát mỏng. Tỏi bạn lột quăng quật vỏ.

Làm sốt muối kim chi

Đầu tiên bạn cho 1 muỗng canh bột nếp cùng 350ml nước nước vào nồi, khuấy đầy đủ cho bột hoà chảy trong nước sau đó đun cùng với vừa lửa khoảng tầm 4 phút cho đến khi các thành phần hỗn hợp sôi thì tắt bếp, nhằm nguội.Tiếp theo, mang đến tỏi, gừng, hành tây cùng 150ml nước vừa làm bếp vào sản phẩm công nghệ xay sinh tố, xay nhuyễn với tốc độ cao rồi đổ các thành phần hỗn hợp ra chén.Sau cùng, bạn chuẩn bị 1 mẫu thau rồi mang đến cà rốt, hẹ, củ cải trắng và các thành phần hỗn hợp gừng, tỏi, hành tây, bột nếp vừa xay vào thau. Nêm thêm 7 muỗng canh đường , 14 muỗng canh mắm cùng 8 muỗng nhỏ canh ớt bột hàn quốc vào.Trộn đều tất cả hỗn đúng theo lại với nhau là hoàn thành xong sốt muối bột kim chi.

Muối kim chi

Trước tiên mang lại cải thảo vào thau, đeo bít tất tay tay vào, lật từng bẹ lên phết sốt hồ hết phủ bí mật lá cải thảo. Tiếp đến cuộn tròn cải lại nhằm phần sốt không chảy ra ngoài.Sau khi đã phết sốt kim chi dứt bạn cho chỗ kim đưa ra vừa muối bột vào vỏ hộp nhựa hoặc vỏ hộp thủy tinh, đậy bí mật nắp vỏ hộp lại và để chỗ thông thoáng cho kim chi lên men khoảng chừng 1 - 2 ngày là rất có thể thưởng thức được ngay.

Thành phẩm

Kim chi cải thảo sau khoản thời gian muối ngừng sẽ có vị cay nhẹ của ớt bột nhỏ hòa cùng vị chua với hăng vô cùng lạ mồm của gừng, hành tây và hẹ. Cải thảo thì giòn giòn hấp dẫn.Món này rất có thể ăn kèm với cơm trắng trắng, phối hợp cùng những món canh, món nước đều cực kì ngon miệng. Nào, vào nhà bếp trổ tài ngay thôi!

Cách chọn mua lá hẹ tươi ngon

Bạn nên chọn mua hẹ có màu xanh da trời tươi, phần lá giòn cứng, không héo úa, cọng còn non.Ngoài ra lúc mua bạn cần dùng tay ngắt thử 1 cọng hẹ nhằm kiểm tra. Nếu khi ngắt các bạn cảm thấy dễ dàng ngắt, cọng hẹ gãy giòn thì sẽ là hẹ bắt đầu hái, tươi ngon.Ngược lại nếu bạn thấy cọng hẹ bị dai, cực nhọc ngắt là hẹ đã già chúng ta không nên chọn mua nhé!

Cách chọn sở hữu cải thảo tươi ngon

Nên chọn cải thảo mới hái, to các nhau, cố chắc tay, gồm trọng lượng khoảng chừng 1.5 - 2kg/ 1 cây.Bên cạnh đó cải thảo ngon là phần lớn cây cải tươi có màu xanh lá cây nhạt ở vị trí ngọn cùng trắng sáng dần từ phần thân đến gốc.Không lựa chọn bẹ cải có màu xanh da trời đậm, bởi vì những bẹ này vẫn già, nạp năng lượng không ngọt cùng giòn, chất bổ dưỡng cũng nhát hơn những bẹ cải còn cứng.Ngoài ra chúng ta cũng không nên chọn bắp cải thảo quá lớn hoặc những bẹ cải bị dập, bao gồm chỗ bị thâm nám trên lá do những bẹ cải này có tác dụng kim chi sẽ không ngon.

Ớt bột nước hàn mua sinh hoạt đâu?

Bạn có thể mua bột ớt hàn quốc trên trang thương mại dịch vụ điện tử bachhoaxanh.com hay trong các siêu thị hoặc shop tạp hóa bự trên toàn quốc.Khi mua chúng ta nên lựa ớt bột hàn quốc được bao bì, đóng gói kĩ lưỡng, nguyên vẹn, không xẩy ra móp hoặc trầy xước.Bạn cũng nên chú ý vào hạn áp dụng được in trên bao bì để tránh download nhầm ớt đã hết hạn nhé.Nếu có thời gian và để bảo đảm chất lượng cho món ăn, bạn cũng đều có thể đọc thêm cách làm cho ớt bột nước hàn ngay tận nhà từ Điện sản phẩm XANH.

Cách bảo vệ kim bỏ ra cải thảo Hàn Quốc

Sau lúc kim đưa ra đã muối đủ thời gian, đến kim bỏ ra vào ngăn mát tủ rét để ăn dần.Để kim đưa ra được sạch và bảo vệ được thọ hơn, chúng ta nên tiệt trùng thùng hoặc hũ thủy tinh trước lúc cho kim chi vào muối.Khi ăn kim chi chúng ta nên gắp một lượng vùa dùng để ăn. Nếu nạp năng lượng không không còn bạn không nên bỏ kim chi vào lại thùng vì như thế sẽ khiến kim bỏ ra dễ bị hư và mốc.