TIỆM BÁNH CÔ CHỦ NHỎ

Học hết lớp 12, Nguyễn Thị Mỹ hiền khô (SN 2000) với sở thích làm bánh đã chọn hướng đi học nghề cùng đang cố gắng từng ngày để sở hữu được một chữ tín bánh mang đến riêng mình.

Bạn đang xem: Tiệm bánh cô chủ nhỏ


“Tầm sư học tập đạo”

Sinh ra và phệ lên vào một gia đình nghèo sinh sống Phú Hòa (tỉnh Phú Yên), ước mong lớn nhất của cô ý gái nhỏ tuổi Mỹ hiền lành là rất có thể lo được cho phụ huynh và nhị em một cuộc sống đỡ vất vả, không còn phải chật đồ vật với miếng cơm manh áo và băn khoăn lo lắng triền miên từng khi gia đình túng thiếu.

Năm 18 tuổi, sở hữu theo ước muốn đó, hiền xin ba bà mẹ vào TP. HCM học khóa nhà bếp trưởng phòng bếp bánh tại trường Hướng Nghiệp Á Âu. Thiết yếu Hiền cũng không ngờ, trường đoản cú đây, cuộc sống mình rẽ quý phái một bước ngoặt mới.

Những ngày đầu hiền học làm cho bánh. (Ảnh: NVCC)

Giữa sài Gòn, thánh thiện cùng mẹ tìm một căn phòng trọ nhỏ, rồi hai chị em con cùng xin thao tác tại một tiệm cafe để kiếm tiền trang trải cuộc sống.

Gọi là phòng trọ nhưng thực tế chỉ là cái gác ở trên lầu 3 của một căn nhà, đầy đủ để hai mẹ con ngả sườn lưng sau những ngày làm việc mệt nhoài. Nhân từ thương chị em nên những đêm ở ngủ nhưng nước mắt cứ chảy dài.

Mẹ là bạn luôn sát cánh đồng hành với Hiền trong những ngày bắt đầu vào tp sài thành theo học tập nghề. "Mình còn nhớ, khi đó, anh chị gom góp được 9 triệu đ để bản thân đóng khoản học phí lần đầu", Hiền phân tách sẻ. (Ảnh: NVCC)

Cứ thế, nhân hậu và mẹ vừa có tác dụng vừa chắt chiu tích góp tiền đi học. Hiền rất chăm chỉ, hằng ngày trên lớp, cô cố gắng tập trung học tập tập.

Mỗi bài học đối với Hiền không những là công thức để gia công ra một cái bánh ngon nhưng còn là 1 trong những cơ hội, một tia hy vọng để sở hữu thể thay đổi cuộc đời, chăm lo cho phụ huynh và giúp hai em ăn uống học đề xuất người.

Vượt qua các khó khăn

Chia sẻ về kỷ niệm quan trọng nhất của mình, hiền lành kể, đó là lần đầu được trao làm thợ bánh. Vì chưng sơ suất nên Hiền đã làm hư thành phẩm và đề xuất đền tiền. 

“Lúc đó, vừa buồn, vừa thuyệt vọng về phiên bản thân, mình khóc cả một ngày. Thấy con gái khóc, mẹ mình cũng khóc theo”, Hiền lưu giữ lại. Đó chỉ là một trong rất nhiều lần yếu đuối của cô gái bé dại nhưng rồi Hiền lại gạt nước đôi mắt và dấn thân nhào bột, nướng bánh.

Thương bố mẹ, yêu đương em ở quê, hiền đức tự nhủ mình đề xuất nỗ lực nhiều hơn nữa nữa.

Công câu hỏi của thánh thiện hằng ngày bước đầu từ 8h sáng sủa và xong lúc 22h tối. (Ảnh: NVCC)

Hơn một năm nỗ lực miệt mài, cùng với vốn kỹ năng và kiến thức và khả năng được đào tạo, hiền lành xin vào thao tác ở Grand Palace. Khi hiền đức có việc cũng là lúc này mẹ Hiền về quê âu yếm cho gia đình.

Xem thêm: Cách Sử Dụng Tay Cầm Chơi Game Với Máy Tính Windows, Cách Dùng Tay Cầm Để Chơi Game Steam

Một mình hiền lại tiếp tục chuỗi ngày cần mẫn làm lụng với trau dồi thêm tài năng tay nghề.

Trong quá trình làm việc ở đây, nhân hậu phát hiện mình hết sức thích bánh kem, từ đó, cô ngày đêm theo các đầu bếp học có tác dụng cốt bánh và tập chà láng. “Lúc ấy, mình bắt đầu nhen team một dự định khởi nghiệp trong tương lai. Nó thôi thúc mình mạnh mẽ, thừa qua mọi khó khăn và vững tin tiến về phía trước”, Hiền phân tách sẻ.

Định về quê Phú im khởi nghiệp ngay với một tiệm bánh vì mình làm chủ, mặc dù nhiên, nhận thấy bản thân cần học hỏi và giao lưu thêm phải Hiền vẫn gói gém hành lí từ Phú lặng vào lại Bình Phước, thường xuyên trau dồi thêm khả năng làm bánh kem.

May mắn là Hiền sẽ gặp được một bạn thầy tốt, sẵn sàng trợ giúp từng chút một để Hiền hoàn thiện tay nghề.

Với hiền đức thì mỗi thành phầm đều được con bạn tỉ mẩn, chăm bỡm kỹ lưỡng. (Ảnh: NVCC)

Ước mơ với uy tín bánh riêng

Sau bao cố kỉnh gắng, ở đầu cuối ngày khai trương thành lập tiệm bánh “Bakery hiền hậu Nguyễn” ở quê bên Phú Yên cũng đã thành hiện thực. Bao nhiêu tâm huyết của Hiền gần như đặt vào đấy.

Không đầy đủ vốn, Hiền đi vay mượn của người thân rồi từ bỏ tay thiết kế, phối up… cửa tiệm. Ngày khai trương thành lập tiệm bánh của hiền được nhiều bạn bè và tín đồ thân đến chúc mừng, ủng hộ. đứa bạn phấn khởi cùng vui mình với tràn trề hy vọng.

Không những tuyệt hảo với các món bánh ngon mà người tiêu dùng còn tuyệt vời bởi cô chủ nhỏ tuổi nhắn, xinh xắn. (Ảnh: NVCC)

Tuy nhiên, tưởng số đông thứ đã bắt đầu ổn định thì khó khăn lại ập đến, mới bán tốt một ngày, người thuê mướn mặt bằng bất ngờ đòi lại chỗ. “Mẹ mình khóc, bản thân thì nước mắt cũng rưng rưng khi chủ nhà làm khó”, Hiền kể.

Vì chưa xuất hiện kinh nghiệm có tác dụng hợp đồng bắt buộc Hiền không hề cách nào không giống là phải đóng cửa tiệm. Nặng nề khăn ông chồng chất trở ngại nhưng nhân hậu chưa lúc nào có ý định bỏ cuộc.

Hiền để nhiều tâm ngày tiết để tạo ra thương hiệu bánh đến riêng mình. (Ảnh: NVCC)

Một lần nữa, hiền đức gom góp, chạy ngược chạy xuôi tìm vị trí để mở lại tiệm bánh. Lần thứ hai mở bán khai trương tiệm “Bakery Hiền Nguyễn” là thời điểm Hiền biết mình đã có một chọn lựa sáng suốt khi theo nghề bánh.

“Tiệm bánh mới chỉ mở bán được một tháng. Chặng đường phía trước của mình chắc chắn đang còn vô vàn test thách, trở ngại nhưng mình tin rằng, với niềm đam mê đủ to thì mọi trở ngại mình sẽ vượt qua”, nhân hậu khẳng định.